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La conservazione del succo d'uva

ricerche con l'elettro-catadin

  • Venezia, Mario
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Il mondo della fermentazione

il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati

  • Katz, Sandor Ellix
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Alimenti

microbiologia e igiene : intossicazioni alimentari, conservazione, vino, carne, formaggi, salumi, igiene della produzione, legislazione

  • Krämer, Johannes
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L' igiene degli alimenti

pericoli associati alla produzione, al consumo ed al controllo degli alimenti, Microrganismi e loro tossine, Fitofarmaci, Organismi Modificati Geneticamente, Verifiche analitiche (ISO 17025)

  • Zicari, Giuseppe
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La tecnica frigorifera nella orti-flori-frutticoltura

principi fisici e biochimici

  • MARINO, Antonio
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Third subproject: conservation and processing of foods

a research report, 1982-1986

  • Consiglio Nazionale delle Ricerche: Incremento Produttività Risorse Agricole
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Tecnica conserviera

  • Tiecco, Gianfranco
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Fermentati & germinati

preparare e conservare alimenti ricchi di vita

  • Vanni, Manuela <1970- >
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Il grande libro della fermentazione

la bibbia della fermentazione casalinga, da tutto il mondo

  • Katz, Sandor Ellix
testo

Libretto sanitario di glenda [+]

piccola guida per l'igiene dei prodotti alimentari

  • Toscana, Regione

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