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Mangiar pesce nell'età moderna

diritto di pesca, produzione, conservazione, consumo

  • De Nicolò, Maria Lucia

Il pesce

come conoscerlo, amarlo, pescarlo e cucinarlo senza guasti per le specie ittiche, per noi e per l'ambiente

  • Greco, Silvio <1957- >

Il libro del pesce

  • Nicolò, Donatella

Pesce

manuale pratico

Il pesce

  • Venturini, Gilberto

Il cacciucco

ontologia, eziologia e metamorfosi

  • Mandalis, Giorgio

Il libro della vera cucina marinara

ricette, tradizioni, guida alla scelta dei pesci

  • Petroni, Paolo

Frutti di mare e crostacei

  • Venturini, Gilberto [Autore del dialogo]

La cucina del mare

in viaggio per l'Italia alla scoperta delle migliori ricette di pesce

  • Gelisio, Tessa

Alice e le meraviglie del pesce

dal mercato alla tavola in quaranta ricette

  • Ciciriello, Sandra

Haixian

  • Liang, Qiongbai

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