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Il grande libro della cucina francese

uno strumento praticissimo per apprendere i segreti di una grande tradizione culinaria : 2500 ricette da uno dei più grandi cuochi di tutti i tempi

  • Escoffier, Auguste

I grandi maestri della cucina francese

[dal Medio Evo al XIX secolo, le migliori ricette di cinque secoli di tradizione gastronomica]

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