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Le cucine della memoria

testimonianze bibliografiche e iconografiche dei cibi tradizionali italiani nelle biblioteche pubbliche statali : Roma e Lazio

Quinto quarto

nel cuore della cucina romana

  • Schinharl, Cornelia

Roma in cucina

  • Carnacina, Luigi

La cucina romana [+]

piatti tipici e ricette dimenticate di una cucina genuina e ricca di fantasia : la riscoperta di una Roma gastronomica che scompare nell'opera ormai classica e insuperata dell'autrice del Talismano della felicità

  • Boni, Ada

Come se magna a Roma

  • Volpicelli, Ernesto

La cucina romana e ebraico romanesca in oltre 200 ricette

il meglio di un'antica tradizione culinaria che ha conservato la semplicità e la genuinità originarie

  • Malizia, Giuliano

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