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La casalinga riflessiva

la cucina razionale come mito domestico negli anni '20 e '30 : Roma, ottobre-novembre 1983, Palazzo delle esposizioni

La cucina contadina

storia dell'alimentazione, patrimonio e tradizioni nei musei dell'Emilia-Romagna

  • Bianconi, Lorena

Zappalorto

la storia della cucina in muratura 1960-2010 = the history of wall-effect kitchen

I luoghi del cibo

cucine, tinelli e sale da banchetto nella casa fiorentina tra 15. e 17. secolo

  • Paolini, Claudio <1955- >

In cucina c è...

  • Capra, Simonetta

L' immagine della libertà

il diario di Clotee, una giovane schiava

  • McKissack, Patricia C.

Seduto nell'erba al buio

diario di un ragazzo italiano

  • Milani, Mino

Progettare la ristorazione professionale

logiche, spazi, requisiti

  • Montanari, Antonio

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