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[4]: Il cibo come cultura

  • Montanari, Massimo <1949- >

Gusti del Medioevo

i prodotti, la cucina, la tavola

  • Montanari, Massimo <1949->

Il sugo della storia [+]

  • Montanari, Massimo, 1949-

Gusti del medioevo [+]

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  • Montanari, Massimo, 1949-

La cucina italiana [+]

storia di una cultura

  • Capatti, Alberto

Il mondo in cucina [+]

storia, identità, scambi

Il formaggio con le pere [+]

la storia in un proverbio

  • Montanari, Massimo <1949- > [nd]

Il boccone immaginario [+]

saggi di storia e letteratura gastronomica

  • Capatti, Alberto

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