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La cucina di Lunigiana

le fonti, le storie, le ricette

  • Marchese, Salvatore

La cucina delle donne a Ferrara

storie, ritratti, ricette di cuoche sconosciute

  • Berengan, Giuliana

Venerdì baccalà e ceci

in polemica con i baccalà della grande cucina veneta

  • Santini, Aldo

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