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Mangitalia

la storia d'Italia servita in tavola

  • Barberis, Corrado

C'erano una volta i cibi di strada

storie di cibi e di ambulanti, di voci e di parole al tempo della cultura della fame

  • Valli, Carlo G.

Il crepuscolo degli chef [+]

gli italiani e il cibo tra bolla mediatica e crisi dei consumi

  • Paolini, Davide

Il genio del gusto [+]

come il mangiare italiano ha conquistato il mondo

  • Marzo Magno, Alessandro

Perché agli italiani piace parlare del cibo

un itinerario tra storia, cultura e costume

  • Kostioukovitch, Elena

Italia buonpaese [+]

gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia

  • Vada Padovani, Clara

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