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Sinfonia gastronomica

musica, eros e cucina

  • Iovino, Roberto
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In cucina senza plastica [+]

piccoli gesti per grandi cambiamenti

  • Barzanò, Carla
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Gola

storia di un peccato capitale

  • Quellier, Florent
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Sugo

[perchè il cibo della nonna è importante quanto un piatto stellato]

  • Montera, Mariachiara
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L'integrale

rivista di pane e cultura

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Il cuoco universale

la cultura nel piatto

  • Grignaffini, Andrea
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Nel giardino del diavolo

storia lussuriosa dei cibi proibiti

  • ALLEN, Stewart Lee
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Cibo e rito

il gesto e la parola nell'alimentazione tradizionale

  • Grimaldi, Piercarlo
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Il sugo della storia [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Cotto

storia naturale della trasformazione

  • Pollan, Michael
testo

De gustibus [+]

alla ricerca dell'esperienza gastronomica

  • Appelbaum, Robert
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Ricettario della pace

consigli e ricette per mangiare bene senza appesantire il mondo

  • Ippolito, Annalisa
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Buono, pulito e giusto

principi di nuova gastronomia

  • Petrini, Carlo

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