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The European dairy industry [+]

consumption changes, vertical relations and firm strategies

Franciacorta in bianco [+]

rassegna nazionale del latte e derivati : V edizione : Castegnato (Bs), 6-7-8 ottobre 2000

La produzione casearia nel territorio senese [+]

la tipicità come fattore competitivo sul mercato : tesi di laurea in economia e politica agraria : anno accademico 2003-2004

Latte e prodotti a base di latte: igiene e sicurezza dalle direttive CEE al D.P.R. n. 54/1997 [+]

analisi e commento del regolamento attuativo delle direttive comunitarie in materia di produzione e immissione sul mercato del latte e dei prodotti a base di latte

Trattato di tecnologia casearia [+]

  • Salvadori Del Prato, , Ottavio

Il latte

rivista tecnica per l'industria lattiero-casearia