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Latte e formaggio

mito della civiltà

  • Kushi, Michio

Puro bianco ma nocivo

il problema dello zucchero

  • Yudkin, John

Le vitamine nella dieta naturale

a cosa servono e dove si trovano (con una parte dedicata alle vitamine in erboristeria)

La densità nutritiva degli alimenti

Un nuovo strumento per l' informazione alimentare

  • Riva, Marco

Stevia e i dolcificanti naturali

  • Istituto Riza di Medicina Psicosomatica

Carbohydrates in human nutrition

report of an expert meeting, Geneva, 17-26 September 1979

  • FAO

Food energy

methods of analysis and conversion factors : report of a technical workshop, Rome, 3-6 December 2002

  • Kraisid Tontisirin

Il dolce veleno [+]

perché lo zucchero fa male e come farne a meno

  • Oberbeil, Klaus

La cura dell'Uva

  • SCHACKLETON, Basil

Sugar blues [+]

il mal di zucchero : una dipendenza dal sapore dolcissimo

  • Dufty, William

Sugar blues 2

nuovi veleni senza calorie aggiunte : aspartame, saccarina e altri dolcificanti artificiali

  • Acerra, Lorenzo

Oligoelementi

  • Moatti, Roger

Superfoods

il cibo è la medicina del futuro

  • Traverso, Matt

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