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Risotto

storia di un piatto italiano

  • Salarelli, Alberto

Ricette di Osterie d'Italia

riso, polenta, gnocchi : 600 piatti della tradizione regionale

Civiltà del sorriso

esordi arcaici e origini mediterranee

  • Domenici, Giuseppe

Per un pugno di riso

storia, storie, ricette e curiosità

  • Ghisolfi, Severina

Il buon riso

mille ricette ridenti

  • Righi Parenti, Giovanni

Il risottario

  • Barzetti, Sergio

Uomini e lavoro in risaia

Il dibattito sulla rieicoltura nel '770 e nell'800

  • Faccini, Luigi

Ridendo si impara

un metodo semplice ed efficace per migliorare la qualità della propria vita

  • Galgani, Michele

Note su la Comedia

  • Vinassa De Regny, Paolo

Gran risotto d'Italia

vita e arte del mangiar bene il riso : in lingua italiana e inglese illustrato con i costumi e le mappe delle terre d'Italia ed Europa

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