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Marketing e management delle imprese di ristorazione

guida pratica per una gestione efficiente e di qualità di ristoranti, bar, aziende di catering e banqueting

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La ristorazione

  • Spinetti, Carlo

Cucina aperta

  • Melilli, Tommaso

La ristorazione

ovvero La soluzione dei problemi sociali del giorno

  • Bugada, Paolo

Ristorantopoli

come difendersi dai ristoranti

  • Zucconi, Mauro

Il grande manuale del catering

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  • Dupuis, Mélanie

Attività di segnalazione [+]

[nota a] AS1365 - Disegno di legge sulla disciplina dell'attività di home restaurant - Provvedimento 30 marzo 2017

La sicurezza nella manipolazione degli alimenti [+]

guida per la formazione dei responsabili delle aziende del settore della ristorazione

Linee guida per gli operatori della ristorazione [+]

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