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Come fare l'aceto

  • Guzzi, Alessandro

Il libro dell'aceto

tradizione e produzione, cultura del gusto, ricette e degustazione

L'aceto

  • Semenuik, Nathalie

L'aceto balsamico di Modena [+]

D.P.R. n. 162-1965, D.M. 3-12-1965, D.M. 15-11-1989

Aceto balsamico

  • Bottura, Massimo

Distillazione agraria

utilizzazione dei residui della vinificazione, fabbricazione dell'aceto

  • Carpentieri, Francesco

L'aceto balsamico modenese

tecnologia, chimica, microbiologia e biochimica

  • Sacchetti, Mario <1898-1974>

L'aceto di vino

  • Marescalchi, Arturo

L'aceto

  • Ottavi, Edoardo

L'aceto

manuale pratico

  • Galoppini, Carlo

Aceti fai da te [+]

come far l'aceto in casa

  • Giudici, Paolo <1952->

Etudes sur le vinaigre

sa fabrication, ses maladies, moyens de les prévenir ...

  • Pasteur, Louis

L'aceto

  • Andreotti, Rodolfo

Il gusto dell'agro

storia e ricette degli aceti

  • Godard, Misette

L'aceto

  • Galoppini, C.

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