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Il cibo come cultura [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >
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L'intelligenza del fuoco [+]

l'invenzione della cottura e l'evoluzione dell'uomo

  • Wrangham, Richard
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Come l'alimentazione influisce sulla coscienza

il potere dell'alimentazione

  • Steiner, Rudolf <1861-1925>
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Il brodo indiano [+]

edonismo ed esotismo nel Settecento

  • Camporesi, Piero <1926-1997>
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Mangia come sai [+]

cibo che nutre, cibo che consuma

  • Segrè, Andrea <1961- >
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Dalla fame alla sazietà

  • Segrè, Andrea <1961- >
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Yum! [+]

il cibo in tutti i sensi

  • Ascari, Giancarlo
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Il cibo e le sue tradizioni

atti del 14. incontro Museo delle tradizioni popolari 31 ottobre 2015

  • Rossi, Valentina [Curatore]
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Fine pasto

il cibo che verrà

  • Teti, Vito
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Cucina politica

il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche

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Il Papa, Nietzsche e la cioccolata [+]

saggio di morale gastronomica

  • Balzaretti, Claudio
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Cibo croce e delizia

consumi bisogni imposizioni

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Il pane di ieri

  • Bianchi, Enzo <1943- >
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Le vie del latte

dalla Padania alla steppa

  • Camporesi, Piero <1926-1997>
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Il pane, la beffa e la festa

cultura alimentare e ideologia dell'alimentazione nelle classi subalterne

  • Teti, Vito

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