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Il pranzo della festa

una storia dell'alimentazione in undici banchetti

  • Jones, Martin
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La fame e l' abbondanza [+]

storia dell' alimentazione in Europa

  • Montanari, Massimo<1949- >
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E l'uomo inventò i sapori

storia naturale del gusto

  • Cavalieri, Rosalia
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Pranzi e cene

della tradizione popolare toscana

  • Toccafondi, Carlo
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Buono da mangiare

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • Harris, Marwin
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Il pane, la beffa e la festa

cultura alimentare e ideologia dell' alimentazione nelle classi subalterne

  • Teti, Vito
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Pan che canti vin che salti

cucina ricca e cucina povera del Chianti

  • Falassi, Alessandro
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Convivio

  • Montanari, Massimo
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Ecocidio

ascesa e cultura della carne

  • Rifkin, Jeremy
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Cibo

ossessioni per il nuovo millennio

  • Carchidi, Anna Maria
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Invito al Banchetto

Castelvetro a tavola : alimentazione e salute

  • Simonini, Gian Luca
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Buono da mangiare [+]

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • Harris, Marvin
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Il profumo delle tavole

tradizione e cucina nelle Venezie

  • Bernardi, Ulderico
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Nuovo Convivio [+]

storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età moderna

  • Montanari, Massimo
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Convivio oggi [+]

storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età contemporanea

  • Montanari, Massimo
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Il dilemma dell'onnivoro [+]

cosa si nasconde dietro quello che mangiamo

  • Pollan, Michael
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A tavola con i romani

superstizioni e credenze conviviali

  • Deonna, W.

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