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La terra e la luna

alimentazione folclore società

  • Camporesi, Piero

La cerimonia del tè [+]

Una interpretazione per occidentali

  • Nakamura, Julia V.

Sinfonia gastronomica

musica, eros e cucina

  • Iovino, Roberto

La fame e l'abbondanza [+]

storia dell'alimentazione in Europa

  • Montanari, Massimo

Non mangiate questo libro

il fast food e l'America super size

  • Spurlock, Morgan

Storia delle abitudini alimentari

dalla preistoria ai fast food

  • Signore, Giancarlo

...e col cacio non fare a miccino

selva di fatti, documenti, citazioni e amenità varie su questo popolare alimento

  • Limberti, Gianni <1943->

La cioccolata cattolica

storia di una disputa tra teologia e medicina

  • Balzaretti, Claudio

The medieval kitchen

a social history with recipes

  • Klemettilä, Hannele

Quando si mangiavano le cicogne...

piaceri, fasti e fame nel Medioevo a Prato e in Toscana : la cultura della cucina nei primi ricettari in volgare : il codice Riccardiano

  • Faldi, Elisabetta

30.000 anni fa la prima farina

alle origini dell'alimentazione

A tavola con la storia

  • Minarelli, Maria Luisa

L' uomo è ciò che mangia

breve storia dell'alimentazione umana

  • Cipriani, Alberto <1934-2023>

Fast food nation

  • Schlosser, Eric

La civiltà della forchetta

storie di cibi e di cucina

  • Rebora, Giovanni

Il ventre dei filosofi [+]

critica della ragione dietetica

  • Onfray, Michel

Il pane selvaggio

  • Camporesi, Piero

Il pane, la beffa e la festa

cultura alimentare e ideologica dell'alimentazione nelle classi subalterne

  • Teti, Vito

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