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Gli italiani e il cibo [+]

appetiti, digiuni e rinunce dalla realtà contadina alla società del benessere

  • Sorcinelli, Paolo
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Il crepuscolo degli chef

gli italiani e il cibo tra bolla mediatica e crisi dei consumi

  • Paolini, Davide
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Partigiani a tavola

storie di cibo resistente e ricette di libertà

  • Carrara, Lorena
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Gnam!

storia sociale della Nutella

  • Padovani, Gigi
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Figura di vespa e leggerezza di farfalla

le donne e il cibo nell'Italia borghese di fine Ottocento

  • Colella, Anna <1973->
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Gli antichi sapori dei mangiari di strada

storie di cibi e di ambulanti, di voci e di parole al tempo della cultura della fame

  • Valli, Carlo G.
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Lo stomaco della Repubblica

cibo e potere in Italia dal 1945 al 2000

  • Ceccarelli, Filippo
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Il mito delle origini

breve storia degli spaghetti al pomodoro

  • Montanari, Massimo <1949- >

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