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Il cibo come cultura [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >

Cucina politica

il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche

La cucina italiana

storia di una cultura

  • Capatti, Alberto

Il mondo in cucina

storia, identità, scambi

Il pentolino magico

  • Montanari, Massimo <1949- >

La fame e l'abbondanza

storia dell'alimentazione in Europa

  • Montanari, Massimo <1949- >

I racconti della tavola

  • Montanari, Massimo <1949- >

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