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Gusti del medioevo

i prodotti, la cucina, la tavola

  • Montanari, Massimo<1949- >

Il mondo in cucina

storia, identità, scambi

Mangiare da cristiani

diete, digiuni, banchetti : storie di una cultura

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I racconti della tavola

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L'identità italiana in cucina [+]

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Il formaggio con le pere

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Il cibo come cultura [+]

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Il sugo della storia

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La fame e l'abbondanza [+]

storia dell'alimentazione in Europa

  • Montanari, Massimo, 1949-

Cucina politica

il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche

Il pentolino magico

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