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Il cibo come cultura [+]

  • Montanari, Massimo<1949- >

De gustibus

il gusto a tavola e altrove

Tutti a tavola

la storia in cucina

  • Grillo, Margherita

Il pentolino magico [+]

  • Montanari, Massimo<1949- >

La fame e l' abbondanza

storia dell' alimentazione in Europa

  • Montinari, Massimo

Archeologia della produzione e dei sapori [+]

nuovi percorsi di ricerca in Etruria

L'intelligenza del fuoco

l'invenzione della cottura e l'evoluzione dell'uomo

  • Wrangham, Richard

Il brodo indiano [+]

edonismo ed esotismo nel Settecento

  • Camporesi, Piero

Preistoria del cibo

l'alimentazione nella preistoria e nella protostoria

Storia delle abitudini alimentari [+]

dalla preistoria ai fast food

  • Signore, Giancarlo

Convivio

storia e cultura dei piaceri della tavola : dall'antichità al Medioevo

  • Montanari, Massimo<1949- >

Il mondo a tavola

precetti, riti e tabú

  • Chef Kumale

E l'uomo inventò i sapori

storia naturale del gusto

  • Cavalieri, Rosalia

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