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Il cibo come cultura [+]

  • Montanari, Massimo<1949- >

Mangiar cantando

abbondanza e scarsità nell'alimentazione tradizionale contadina : viaggio tra musica e racconti dei nonni

L'intelligenza del fuoco

l'invenzione della cottura e l'evoluzione dell'uomo

  • Wrangham, Richard

La liana delle anime

dai documenti vedici al Corano viaggio intorno alle bevande mistiche

  • Di Nola, Alfonso M.

Il pranzo di Mosè

Con le ricette di Chiara Agnello

  • Agnello Hornby, Simonetta

E l'uomo inventò i sapori

storia naturale del gusto

  • Cavalieri, Rosalia

L'amore goloso [+]

libertinaggio gastronomico nel 18. secolo

  • Safran, Serge

Il mondo a tavola

precetti, riti e tabú

  • Chef Kumale

Le vie del latte

dalla Padania alla steppa

  • Camporesi, Piero

Il sugo della storia

  • Montanari, Massimo<1949- >

Babel food

contro il cibo kultura

  • La Cecla, Franco

Il formaggio con le pere

la storia di un proverbio

  • Montanari, Massimo<1949- >

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