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La pappa

  • Melazzi, Daniela

Il dilemma dell'onnivoro

cosa si nasconde dietro quello che mangiamo

  • Pollan, Michael

A tavola con i romani

superstizioni e credenze conviviali

  • Deonna, W.

Andare a pranzo fuori

Sociologia delle buone maniere

  • Finkelstein, Joanne

Belle feste

tradizioni, cibi e ricette dei giorni festivi

  • Valli, Carlo G.

Gli italiani e il cibo

appetiti, digiuni e rinunce dalla realtà contadina alla società del benessere

  • Sorcinelli, Paolo

Per una storia a tavola

  • Cardini, Franco, 1940-

Il triangolo culinario

la cucina come cultura

  • Ballarini, Giovanni, 1927-

Tradizioni alimentari e cultura

  • Cipriani, Alberto, 1934-2023

Cibo d'Africa

percorsi alimentari dal Sahara a Soweto

  • Tibaldi, Ettore, 1943-2008

Tanti modi di mangiare

  • Ragusa, Angela [Autore del dialogo]

Convivio

storia e cultura dei piaceri della tavola : dall'antichità al Medioevo

  • Montanari, Massimo, 1949-

Sapienza conviviale

ambienti, abbigliamento e tavole

  • Peri, Paolo

Il pan con l'olio

  • Scuola media statale Giovanni XXIII, Terranuova Bracciolini

Una fame da leggere

il cibo nella letteratura per l'infanzia

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