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La sostanza del desiderio

cibo, piaceri e cerimonie

  • Simonetti, Gianni-Emilio

Le figure del godimento

cultura materiale e arti cucinarie

  • Simonetti, Gianni-Emilio

Gastromania

  • Marrone, Gianfranco

Come mangiamo

appetito, cultura e psicologia del cibo

  • Rappoport, Leon

Food economy

l'Italia e le strade infinite del cibo tra società e consumi

  • Belloni, Antonio <1979->

Come mangiamo

le conseguenze etiche delle nostre scelte alimentari

  • Singer, Peter <1946- >

Cibo

ossessioni per il nuovo millennio

  • Carchidi, Anna Maria

Babel food

contro il cibo kultura

  • La Cecla, Franco

A cena con Darwin

cibo, bevande ed evoluzione

  • Silvertown, Jonathan W.

Nel giardino del diavolo

storia lussuriosa dei cibi proibiti

  • Allen, Stewart Lee

Il cibo come cultura

  • Montanari, Massimo

Il linguaggio del cibo

simboli e significati del nostro comportamento alimentare

  • Diodato, Luciana

ˆIl ‰ senso goloso

la commensalità, il gusto, gli alimenti

  • Boutaud, Jean-Jacques

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