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Il formaggio con le pere

la storia in un proverbio

  • Montanari, Massimo

Piero della Francesca

favole in cucina : ricette, racconti e segreti

Mangio, quindi sono?

cibo, potere, interculturalità

  • Monceri, Flavia

Cibo e identità

l'identità nell'epoca della sua riproducibilità gastronomica

  • Guidobaldi, Serena

Le vie del latte

dalla Padania alla steppa

  • Camporesi, Piero

Grasso magro

  • Goria, Giovanni

Storie in frigorifero

tutte vere... e più avventurose delle fiabe

  • Bussolati, Emanuela

Gastromania

  • Marrone, Gianfranco

Homo dieteticus

viaggio nelle tribù alimentari

  • Niola, Marino,

Sostanze psicoattive

vademecum per un uso consapevole

Mangiare da cristiani

diete, digiuni, banchetti : storie di una cultura

  • Montanari, Massimo <1949- >

Cibo

ossessioni per il nuovo millennio

  • Carchidi, Anna Maria

Tavola e costume

popolo, borghesi, nobilta a tavola dal 300 all'800

Il mondo in bocca

cibo e parole multicolori

Zucchero caffe' tabacco alcool

come sconfiggere le droghe del nostro secolo

  • De Gregorio, Sergio

Storia dei generi voluttuari [+]

spezie, caffè, cioccolato, tabacco, alcol e altre droghe

  • Schivelbusch, Wolfgang

Le piante diaboliche

allucinogeni, sciamanismo e stati alterati di coscienza nelle culture tradizionali

  • WARREN, PATRIZIO

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