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De gustibus

il gusto a tavola e altrove

Tutti a tavola

la storia in cucina

  • Grillo, Margherita

La fame e l' abbondanza

storia dell' alimentazione in Europa

  • Montinari, Massimo

Archeologia della produzione e dei sapori [+]

nuovi percorsi di ricerca in Etruria

Preistoria del cibo

l'alimentazione nella preistoria e nella protostoria

E l'uomo inventò i sapori

storia naturale del gusto

  • Cavalieri, Rosalia

Antichi mangiari lungo la via Francigena [+]

studi, ipotesi e compromessi per allestire una cena medievale per una delle veglie francigene ...

  • Vanni, Fabrizio

Babel food

contro il cibo kultura

  • La Cecla, Franco

Con gusto

storia degli italiani a tavola

  • Dickie, John

Buono da mangiare

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • Harris, Marwin

Gli italiani a tavola

centocinquant'anni di rivoluzione alimentare e altro

  • Listri, Pier Francesco

Pan che canti vin che salti

cucina ricca e cucina povera del Chianti

  • Falassi, Alessandro

Food in Chinese culture

anthropological and historical perspectives

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