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La pappa

  • Melazzi, Daniela

Il dilemma dell'onnivoro

cosa si nasconde dietro quello che mangiamo

  • Pollan, Michael

A tavola con i romani

superstizioni e credenze conviviali

  • Deonna, W.

Andare a pranzo fuori

Sociologia delle buone maniere

  • Finkelstein, Joanne

Belle feste

tradizioni, cibi e ricette dei giorni festivi

  • Valli, Carlo G.

Gli italiani e il cibo

appetiti, digiuni e rinunce dalla realtà contadina alla società del benessere

  • Sorcinelli, Paolo

Per una storia a tavola

  • Cardini, Franco, 1940-

Il triangolo culinario

la cucina come cultura

  • Ballarini, Giovanni, 1927-

Tradizioni alimentari e cultura

  • Cipriani, Alberto, 1934-2023

Cibo d'Africa

percorsi alimentari dal Sahara a Soweto

  • Tibaldi, Ettore, 1943-2008

Il tabacco specchio del tempo

storia del fumo e dei fumatori

  • Rival, Ned

Ecocidio

ascesa e caduta della cultura dlla carne

  • Rifkin, Jeremy

Il gioco proibito

storia sociale della droga

  • Inglis, Brian

Perchè la droga

le cause dell'uso della droga nella società contemporanea

  • Solivetti, Luigi Maria

La droga ieri e oggi

dal giusquiamo all'LSD

  • Schurz, Josef

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