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Mangitalia

la storia d'Italia servita in tavola

  • Barberis, Corrado

Il mito delle origini

breve storia degli spaghetti al pomodoro

  • Montanari, Massimo<1949- >

La terra e la luna [+]

alimentazione folclore società

  • Camporesi, Piero

C'erano una volta i cibi di strada

storie di cibi e di ambulanti, di voci e di parole al tempo della cultura della fame

  • Valli, Carlo G.

Con gusto

storia degli italiani a tavola

  • Dickie, John

La table et ses dessous

culture, alimentation et convivialité en Italie, 14.-16. siècles

Il formaggio con le pere

la storia in un proverbio

  • Montanari, Massimo<1949- >

Al dente [+]

storia del cibo in Italia

  • Parasecoli, Fabio

C'erano una volta cibi di strada [+]

storie di cibi e di ambulanti, di voci e di parole al tempo della cultura della fame

  • Valli, Carlo G.

La repubblica del maiale [+]

[sessant'anni di storia d'Italia tra scandali e ossessioni culinarie]

  • Corradin, Roberta

Il genio del gusto [+]

come il mangiare italiano ha conquistato il mondo

  • Marzo Magno, Alessandro

Pani

tradizione e prospettive della panificazione in Sardegna

Alimentazione, vino, sport: immagine Italia

19 ottobre 1987, aula magna Scuola dello sport, Roma

I prodotti alimentari tipici dell'Appennino

  • Istituto per lo sviluppo economico dell' Appennino centro-settentrionale

Feste e banchetti [+]

convivialità italiana fra Tre e Quattrocento

  • Benporat, Claudio

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