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Il marzolino di Lucardo

un formaggio ritrovato : progetto per il recupero di una produzione tradizionale

Elogio del formaggio grana piacentino negli scritti dei patrizi [+]

conte giulio Landi (1500-1580) marchese Ubertino Landi (1687-1760) e di altri insigni letterati

  • Rossi, Alcide

La corte del Gualtirolo

otto secoli di formaggio parmigiano-reggiano

  • Iotti, Mario

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