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Sulla carbonicazione dei vini cioè sull'uso dell'acido carbonico per conservare e migliorare i vini

lettura fatta alla Società chimica di Milano il 19 giugno 1897

  • Pini, Ranieri

Il fosforo

totale ed in conbinazione organica nelle uve e nei vini

  • Scarafia, Pietro

Prediction of perceived astringency induced by phenolic compound 2

criteria for panel selection and preliminary application on wine sample

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