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Enfermedades del vino

progreso de la vinificacion : comunicacion presentada al Congreso internacional de viticultura de Paris, 15 de junio de 1900

  • Gayon, Ulysse [1845-1929]

La fermentazione alcolica a bassa temperatura

teoria e risultati sperimentali

  • Palieri, Giuseppe

Osservazioni e ricerche sperimentali dei fermenti puri selezionati nella vinificazione

memoria letta alla R. Accademia dei Georgofili nell'adunanza del dì 3 luglio 1898

  • Caruso, Girolamo

Governo della fermentazione delle uve peronosporate

azione dei sali di rame, come rimediarvi?

  • Cicco, Vincenzo

I microbi nella vinificazione

la fermentazione alcoolica, le fermentazioni secondarie

  • Tabet, Carlo

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