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La alcol deidrogenasi (ADH) è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione. Si tratta di una reazione reversibile che avviene nel citosol. alcol + NAD+ ⇄ aldeide o chetone + NADH + H+Si tratta di una proteina con uno zinc-finger (per funzionare, ADH richiede la presenza di zinco), che agisce su alcoli primari e secondari. Negli animali, ma non nei lieviti, agisce anche su alcoli secondari ciclici.
Record aggiornato il: 2025-10-12T02:02:11.745Z