BiblioToscana - La chimica degli alimenti

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Titolo: La chimica degli alimenti

Titolo uniforme: La chimica degli alimenti

Autore principale: Issoglio, Giovanni

Comprende:
Vol. 2: Derrate alimentari, sofisticazioni ed analisi, carne, uova, latte, formaggio, burro, olii, cereali, farine, pane, legumi, ortaggi, funghi, frutta, alimenti zuccherini, condimenti, bevande alcooliche, alimenti caffeinici

Numero di pubblicazioni per pagina:

La chimica degli alimenti
Issoglio, Giovanni Torino : UTET
Comprende ↓

2: Derrate alimentari, sofisticazioni ed analisi, ... / Giovanni Issoglio
La chimica degli alimenti
Issoglio, , Giovanni Torino : Unione tipografico-editrice torinese, 1927
Comprende ↓

1: Storia dell'alimentazione, principi alimentari, fermentazioni, assimilazione degli alimenti, ricambio materiale ed energetico, alimentazione delle persone ammalate, analisi chimica generale degli alimenti, aria atmosferica, acqua potabile, acqua minerale, oggetti di uso comune

2: Derrate alimentari, sofisticazioni ed analisi, carne, uova, latte, formaggio, burro, olii, cereali, farine, pane, legumi, ortaggi, funghi, frutta, alimenti zuccherini, condimenti, bevande alcooliche, alimenti caffeinici
La chimica degli alimenti
Issoglio, Giovanni Torino : Unione Tipografico-Editrice Torinese, 1927
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Vol. 2: Derrate alimentari, sofisticazioni ed analisi, carne, uova, latte, formaggio, burro, olii, cereali, farine, pane, legumi, ortaggi, funghi, frutta, alimenti zuccherini, condimenti, bevande alcooliche, alimenti caffeinici
La chimica degli alimenti
Issoglio, Giovanni Torino : UTET, 1927
La chimica degli alimenti
Issoglio, Giovanni Torino : Unione Tipografico-Editrice Torinese, 1927
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2: Derrate alimentari, sofisticazioni ed analisi, ... / Giovanni Issoglio

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