biblio toscana

Titolo: Dissertazione del signor Tissot sul pane, sull'economia e cultura de' grani, e sul pane di pomi di terra &c. in confutazione di una dissertazione del signor Linguet contro l'uso del pane e del grano. Si aggiunge la disertazione medesima tradotta dal francese, con note &c. Ed altri trattati del Sign. Antonio Matani, e del sig. Parmentier sulla panizzazione, e sul pane di pomi di terra &c

Autore principale: Tissot, Simon-André

Pubblicazione: Napoli : presso Giuseppe Maria Porcelli, 1781

Tipo di risorsa: testo, Livello bibliografico: monografia, Lingua: ita, Paese: it

Comprende:
Dissertazione sopra il grano e il pane / di M. Linguet
Ragguaglio del signor Antonio Matani sulle diverse manifatture del pane
Maniera di fare del buon pane, mediante le manipolazioni più semplici, e nel tempo stesso le più sicure per riuscirvi / [A. Parmentier]
Osservazione sopra i pomi di terra, ossiano patate : estratte da un'opera inglese del sign. Smith intitolata An inquiry &c. cioè Ricerche sopra la natura e le cause della ricchezza delle nazioni, stampata a Londra in due volumi in quarto