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  Roma etc. : Laterza, 1997
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  Roma etc. : Laterza, 1997

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  Roma-Bari : Gius. Laterza & Figli, 1997

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  Roma ; Bari : Laterza, 1999
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  Roma : Bari : Laterza, 1999

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• Storia dell'alimentazione

  Roma etc. : Laterza, 2003
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• Storia dell'alimentazione

  Bari ; Roma : Laterza, 2003

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  Roma ; Bari : Laterza, 2003
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• Storia dell'alimentazione

  Roma ; Bari : GLF editori Laterza, 2007-

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  Roma : Bari : GLF editori Laterza, 2011

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