biblio toscana

'Campi Bisenzio (/\xcb\x88kampi bi\xcb\x88z\xc9\x9bn\xca\xa6jo/) \xc3\xa8 un comune italiano di 47 251 abitanti della citt\xc3\xa0 metropolitana di Firenze, in Toscana.\n\n'

"La storia di Firenze riguarda le vicende storiche relative a Firenze, citt\xc3\xa0 dell'Italia centrale.\n\n"

"Repubblica marinara assieme ad Amalfi, Venezia e Genova, Pisa ha tracce antiche che, per quanto riguarda la presenza dell'uomo nell'area cittadina, sembrano risalire al Paleolitico superiore.\n\n"

"Guelfi e ghibellini erano le due fazioni contrapposte nella politica italiana del Basso Medioevo, in particolare dal XII secolo sino alla nascita delle Signorie nel XIV secolo.\nLe origini dei nomi risalgono alla lotta per la corona imperiale dopo la morte dell'imperatore Enrico V, avvenuta nel 1125, fra le casate bavaresi e sassoni dei Welfen, da cui la parola \xc2\xabguelfo\xc2\xbb, con quella sveva degli Hohenstaufen, signori del castello di Waiblingen, anticamente Wibeling, da cui la parola \xc2\xabghibellino\xc2\xbb. Successivamente \xe2\x80\x93 dato che la casata sveva acquist\xc3\xb2 la corona imperiale e, con Federico I Hohenstaufen, cerc\xc3\xb2 di consolidare il proprio potere nel Regno d'Italia \xe2\x80\x93 in questo ambito politico la lotta pass\xc3\xb2 a designare chi appoggiava l'impero (ghibellini) e chi lo contrastava sostenendo il papato (guelfi). Nei castelli del tempo i merli delle mura erano guelfi se squadrati e ghibellini se a coda di rondine."

'La besciamella \xc3\xa8 una delle salse madri, che viene usata come elemento di partenza per salse pi\xc3\xb9 elaborate. Chiamata un tempo dall\'Artusi "balsamella", sostenendo una variante che, pur appoggiandosi a quella francese, rimane pi\xc3\xb9 semplice (la sua ricetta infatti \xc3\xa8 priva di spezie), \xc3\xa8 una delle salse basilari della cucina italiana, introdotta in seguito in quella francese, ma \xc3\xa8 diffusa anche nel mondo anglosassone dove \xc3\xa8 nota come "salsa bianca".\n\n'