biblio toscana

'La cucina russa (\xd1\x80\xd1\x83\xd1\x81\xd1\x81\xd0\xba\xd0\xb0\xd1\x8f \xd0\xba\xd1\x83\xd1\x85\xd0\xbd\xd1\x8f) \xc3\xa8 la cucina tradizionale della Russia, legata ai modi di vita e alla storia del popolo russo. Ha subito le influenze delle varie culture presenti nel vasto territorio del Paese e ha inglobato in s\xc3\xa9 molte pietanze proprie di varie altre nazionalit\xc3\xa0. Pietanze, ricette e abitudini alimentari cambiano notevolmente nelle varie regioni del Paese. La base dell\'alimentazione della maggior parte della popolazione, un tempo rappresentata dai contadini, \xc3\xa8 costituita da cereali e ortaggi, i quali vengono usati per la preparazione di insalate, zuppe, polente, pane e prodotti affini. Dice un detto popolare: "\xd1\x89\xd0\xb8 \xd0\xb4\xd0\xb0 \xd0\xba\xd0\xb0\xd1\x88\xd0\xb0 \xe2\x80\x94 \xd0\xbf\xd0\xb8\xd1\x89\xd0\xb0 \xd0\xbd\xd0\xb0\xd1\x88\xd0\xb0" (\xc5\xa1\xc4\x8di e ka\xc5\xa1a sono il nostro cibo).\n\n'