biblio toscana

'Francesco Redi (Arezzo, 18 febbraio 1626 \xe2\x80\x93 Pisa, 1\xc2\xba marzo 1697) \xc3\xa8 stato un medico, naturalista e letterato italiano.\n\xc3\x88 il fondatore della biologia sperimentale, ed \xc3\xa8 soprannominato come il "Padre della parassitologia moderna". Redi \xc3\xa8 considerato uno dei pi\xc3\xb9 grandi biologi di tutti i tempi.\n\n'

"Il Laurenziano Rediano 9 \xc3\xa8 un codice manoscritto conservato presso la Biblioteca Medicea Laurenziana di Firenze. In filologia \xc3\xa8 conosciuto con la sigla BML Redi 9 ed \xc3\xa8 comunemente indicato con la sola lettera L. Probabilmente \xc3\xa8 stato composto da un amanuense pisano alla fine del XIII secolo ed \xc3\xa8 appartenuto a Francesco Redi.\n\xc3\x88 stato il testo base per la ricostruzione del canzoniere di Guittone d'Arezzo e un supporto al Canzoniere Vaticano latino 3793 per lo studio dei componimenti della scuola siciliana di Federico II. Conserva inoltre alcune canzoni di Guido Cavalcanti.\n\n"

'I cantucci o cantuccini o biscotti di Prato o biscotti etruschi, sono uno dei maggiori vanti dolciari della cucina toscana. Sono biscotti secchi alle mandorle, ottenuti tagliando a fette il filoncino di impasto ancora caldo. Fanno parte dei pi\xc3\xb9 tipici dessert della tradizione culinaria toscana, soprattutto accoppiati al vin santo.\nNel 2011 nasce l\'associazione di produttori "Assocantuccini" con l\'esplicito obiettivo di ottenere il riconoscimento di Indicazione geografica protetta, IGP, che \xc3\xa8 arrivato nell\'agosto del 2015\n\n'