I cavalieri della laguna

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I cavalieri della laguna è un film-documentario del 2014 diretto da Walter Bencini. È stato presentato nella sezione culinary cinema della 64ª edizione del Festival di Berlino. Girato nella laguna di Orbetello, il film racconta la vita e il sistema di pesca tradizionale dei pescatori orbetellani. La storia è narrata in modo poetico con temi cari a slow food che ha collaborato alla sua realizzazione. Orbetello noto per la sua bottarga, il film ci insegna anche la ricetta dei «Carciofi con bottarga».

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