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Vino cotto

Il vino cotto è un tipico prodotto alimentare della regione Marche. Viene prodotto nelle zone collinari e pedemontane delle province di Ascoli Piceno, Fermo, Macerata e Ancona ed è in particolare molto apprezzato quello del territorio dei comuni di Lapedona e di Loro Piceno. Uguale denominazione ha il prodotto abruzzese, anch'esso riconosciuto dal Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo come uno dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani. Da non confondersi con il vincotto, prodotto tipico lucano e pugliese, ottenuto dal mosto fresco.

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