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Il boccone immaginario

saggi di storia e letteratura gastronomica

Capatti, Alberto

Les livres de cuisine médiévaux

Laurioux, Bruno

Cuochi si diventa [+]

Bay, Allan

Les vins de France

Ségelle, Alain

Costa d'Amalfi. Borghi divini

Furore - Ravello - Tramonti

D'Antonio, Nino

La cucina degli antenati [+]

le stagioni degli alimenti e i piatti poveri della Toscana

Lapucci, Carlo

Al sangue

Bourdain, Anthony

I grandi vini del mondo

guida alle etichette che contano per investitori e appassionati

Mazza, Paolo

Il turismo del vino in Campania

Carlo Nicolosi Asmundo

il segno dell'Etna

Vinci, Attilio Ludovico

Gianni Masciarelli

Gabbrielli, Andrea

Non mangiamo bugie

guida ai cibi sicuri

Naselli, Elvira

Tacuinum de' hostarie [+]

il cibo dei vindanti nella storia

Revelli Sorini, Alex<1959->

Enciclopedia della cucina mediterranea

per cucinare con fantasia

Sanguinacci

storia ragionata dell'utilizzo del sangue nella cucina tradizonale

Cianti, Luca

Gourmet

dizionario di gastronomia, enologia e ristorazione : francese, inglese, italiano, spagnolo, tedesco

Razzore, Daniela

La dieta mediterranea

Salvadori, Roberta

Guida alle città del vino d'Europa

Pentole & provette

nuovi orizzonti della gastronomia molecolare

This, Hervé

Vini [+]

conoscere e riconoscere i vini, i vitigni e le cantine migliori d'Italia

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