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La CUCINA europea prima e dopo Cristoforo Colombo

atti del 12. convegno internazionale sulla civiltà della tavola, Motonave Danae, Genova/Barcellona/Genova 26-28 aprile 1991

Carnet degli accademici

1989

  • Accademia italiana della cucina

La conservazione dei cibi nella tradizione calabrese

atti del Convegno : Cosenza, 17-19 ottobre 1997

Incontro con il vino

atti del Convegno nazionale : Delegazione apuana : Montignoso, villa Schiff Giorgini, 17 ottobre 1999

Globalizzazione alimentare e gastronomia

atti del 17. convegno internazionale sulla civiltà della tavola : Gubbio, 24 aprile 2001

Ristoranti d'Italia 2001 [+]

  • Accademia Italiana della Cucina

La nuova cucina d'oro

frutta, dolci & dessert : le ricette della tradizione italiana e internazionale

  • Nuvoletti, Giovanni

La cucina dell'aia [+]

storie memorie e piatti del Mugello

  • Accademia italiana della cucina

Il cibo e la Bibbia [+]

atti del Convegno nazionale di studi : Prato, 2 e 3 maggio 1992

La Cucina europea prima e dopo Cristoforo Colombo

atti del 12. convegno internazionale sulla civiltà della tavola : Motonave Danae (della Costa Armatori), Genova/Barcellona/Genova, 26-28 aprile 1991

  • Convegno internazionale sulla civilta della tavola

La Toscana, la cucina di ieri e di oggi

  • Accademia italiana della cucina

La cucina in biblioteca

convegno Gastronomia e promozione culturale ruolo dell'editoria e delle biblioteche :: 20 novembre 2013

  • Convegno Gastronomia e promozione culturale, ruolo dell'editoria e delle biblioteche, 2013, Milano

Cioccolata [+]

alimento del gusto, della salute e del piacere : illustri medici e specialisti riabilitano gli effetti dell'oro bruno con 34 ricette sfiziose

I ristoranti dell'Accademia 2003 [+]

  • Accademia italiana della cucina

L'arte e il convito [+]

prima mostra nazionale : 2-31 marzo 1957 : Palazzo della Permanente : Via Turati, 34, Milano