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La cucina dell'orto [+]

relazioni : cena ecumenica 11 ottobre 2007

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La Fontina [+]

tradizione e gastronomia : atti del convegno, Aosta, 23 ottobre 1993

  • Accademia italiana della cucina
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La carne bovina di razza maremmana

un prodotto del territorio da conoscere e valorizzare

  • Accademia italiana della cucina
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Ristoranti d'Italia 1999

  • Accademia italiana della cucina
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La nuova cucina d'oro

2000 ricette della tradizione italiana e internazionale

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Il grande libro della cucina italiana

accademia italiana della cucina

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Il bosco e il sottobosco

castagne, funghi, tartufi, frutti di bosco nella cucina della tradizione regionale : con oltre 200 ricette tipiche

  • Accademia italiana della cucina
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Tuber [+]

atti del convegno internazionale sul tartufo, L'Aquila 5-8 marzo 1992

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Ristoranti d'Italia 1998

  • Accademia Italiana della Cucina
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La creazione della cucina

orme biologiche nell'esperienza gastronomica

  • Ballarini, Giovanni
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Itinerari della buona tavola 1975.

ricchezza del mangiar povero

  • Accademia Italiana della Cucina
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Itinerari della buona tavola 1974

  • Accademia Italiana della Cucina
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Guida 1990 ai ristoranti d'Italia

  • Accademia Italiana della Cucina
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Il secondo convegno dell'Accademia italiana della cucina

Siena -Firenze, Maggio 1969

  • Accademia Italiana della Cucina

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