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L'affetto che cura

  • Ballarini, Giovanni

Cavoli a merenda

le parole della tavola

  • Ballarini, Giovanni<1927- >

Animali e pascoli perduti [+]

l'animale emarginato dalla civiltà tecnologica tornerà a vivere nel suo spazio naturale a beneficio dell'uomo?

  • Ballarini, Giovanni

La tentazione della carne

una analisi ed una proposta per affrontare il drammatico problema della fame proteica che affligge al'umanità

  • Ballarini, Giovanni

L'infertilità della bovina

nozioni di igiene della riproduzione ad uso degli allevatori di bovini

  • Aghina, Cesare

Il falso in tavola

una mistificazione da conoscere e contrastare

  • Ballarini, Giovanni

Educazione sanitaria e sicurezza alimentare

Perugia, 28 ottobre 2000 : lettura inaugurale del corso di perfezionamento in educazione sanitaria per laureati in medicina veterinaria

  • Ballarini, Giovanni

A tavola con gli antichi Romani

eccellenze, scandali, oscenità della cucina di Marziale

  • Ballarini, Giovanni

Una polpetta ci salverà [+]

con 120 ricette degli chef di tutta Italia

  • Scafuri, Anna

Storie di cucina

  • Ballarini, Giovanni

La cucina delle feste

dal Rinascimento alla cucina borghese

  • Ballarini, Giovanni

Il latte e la vita [+]

un grande alimento nella storia dell'uomo

  • Ballarini, Giovanni

Parole a fette

nomi e soprannomi dei salumi italiani

  • Ballarini, Giovanni

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