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La scienza delle pulizie

la chimica del detersivo e della candeggina, e le bufale sul bicarbonato

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Doctor Newtron

la scienza nel fumetto

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Quello che mangiamo

e come lo mangiamo: storie di cibi e di consuetudini, e domande che non ci facciamo mai

Contro natura [+]

dagli OGM al bio, falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola

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La scienza della pasticceria

la chimica del bignè : le basi

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La scienza delle verdure

la chimica del pomodoro e della cipolla

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La scienza della carne

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La scienza in cucina

piccolo trattato di gastronomia molecolare

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La dieta termodinamica

perché ingrassiamo, perché le diete falliscono e come dimagrire veramente

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Pane e bugie

[la verità su ciò che mangiamo : i pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure]

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Fa bene o fa male?

manuale di autodifesa alimentare

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