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Cucina toscana [+]

  • Ghinassi, Luciano

Desinari nostrali

storia dell'alimentazione a Firenze e in Toscana

  • Ciuffoletti, Zeffiro

Alla ricerca del "vino perfetto". Il Chianti del barone di Brolio

Ricasoli e il risorgimento vitivinicolo italiano; con il carteggio fra Bettino Ricasoli e Cesare Studiati 1859-1876

  • Ciuffoletti, Zeffiro

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il morellino di Scansano

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Il vino, un composto d’umore e di luce

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  • Matani, Antonio

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la denominazione dei vini di qualità nella Toscana medicea e il contesto europeo

Storia del vino in Toscana [+]

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La Valdinievole nel piatto [+]

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Il cuoco galante [+]

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Chianti [+]

dagli Etruschi a Ricasoli il vino che ha trasformato la Toscana in stile di vita

  • Ciuffoletti, Zeffiro [nd]

Il pane fra sacro e umano [+]

dal Medioevo cristiano al Novecento

  • Ciuffoletti, , Zeffiro

Cucina povera [+]

le ricette semplici della cucina toscana di Luciano Ghinassi

  • Ghinassi, , Luciano

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