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Manuale di meccanica enologica [+]

richiami di fisica; vendemmia, ammostatura, chiarificazione; impianti di concentrazione mosti, refrigerazione, elettrodialisi, elettrici, pastorizzazione, imbottigliamento, per spumanti, distillazione, depurazione; pompe; vinificatori; filtri; vasi vinari

  • De Vita, Pietro
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La distillazione enologica [+]

manuale per la produzione di alcol etilico, grappa, brandy e la valorizzazione dei sottoprodotti vitivinicoli

  • De Vita, Pietro
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Corso di meccanica enologica [+]

vendemmiatrici, macchine per ammostatura, chiarificazione, filtrazione; impianti di concentrazione e desolforazione mosti, refrigerazione, elettrodialisi, pastorizzazione, imbottigliamento, apparecchiature per spumanti, distillazione, depurazione; pompe; vinificatori; vasi vinari

  • De Vita, Pietro

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