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Il fermento primitivo del latte
relazione presentata al 4. Congresso nazionale dell'industria del latte, Milano 1927
Gorini, Costantino
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Francesco Ardissone
commemorazione tenuta al Reale Istituto lombardo di scienze e lett.
Gorini, Costantino
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Ricerche batteriologiche sui foraggi conservati nei silos
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Gorini, Costantino
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Ricerche sul latte disgenesico
Gorini, Costantino
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Studi sui silò lattici in base alla fisiologia microbica
Gorini, Costantino
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Studi sulla fabbricazione razionale dei formaggi
regime igienico e fermenti selezionati) : relazione tredicesima (anno 1915-1916)
Gorini, Costantino
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Studi sulla fabbricazione razionale dei formaggi grana, ecc. (regime igienico e fermenti selezionati)
[+]
relazione per l'anno 1907-908
Gorini, Costantino
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Studi sulla fabbricazione razionale del formaggio di grana
[+]
Gorini, Costantino
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Studi sulla produzione igienica del latte
importanza e controllo della microflora mammaria per la selezione delle lattifere
Gorini, Costantino
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Sulla diffusione della proprietà acidopresamigena (acidoproteolitica) fra i batteri. 1.: Specie batteriche patogene acidopresamigene
Gorini, Costantino
testo
Sulla diffusione della proprietà di fermento misto fra i batteri patogeni
Gorini, Costantino
testo
Sulla microflora del silò italiano
Gorini, Costantino
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Sulla termoresistenza di batteri non sporigeni nel latte
Gorini, Costantino
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Sulle mutazioni dei fermenti lattici per divergenze individuali
Gorini, Costantino
testo
Ulteriori ricerche sulla microflora mammaria
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Gorini, Costantino
testo
Il valore industriale ed igienico dei formaggi pastorizzati
Gorini, Costantino
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Pasteurizzazione razionale del latte
Gorini, Costantino
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Per la conservazione dei foraggi con fermenti selezionati
Gorini, Costantino
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I pericoli dei silò non sufficientemente riscaldati
a proposito di un lavoro americano
Gorini, Costantino
testo
Quarta relazione sulla produzione igienica del latte presentata all'11. Congresso mondiale di latteria
Berlino 1937
Gorini, Costantino
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