biblio toscana

Il grande libro della cucina italiana

in oltre 5000 ricette regionali

Il grande libro della cucina veneta

tutte le appetitose ricette di una tradizione gastronomica che deve alla varietà del territorio la ricchezza dei suoi piatti, preparati con ingredienti semplici e genuini provenienti da mare, dalle colline, dalle montagne, e amalgamati con stile, originalità e gusto

La cucina genovese

le ricette e i piatti di una delle tradizioni gastronomiche più ricche d'Italia

La cucina ligure [+]

i piatti tradizionali e quelli più attuali di una gastronomia che ha saputo esaltare come poche altre i sapori la sua terra

La cucina sarda [+]

ricette della tradizione e nuove proposte per una gastronomia capace di custodire i grandi sapori della terra e del mare

La cucina veneta [+]

in 1200 ricette tradizionali

La cucina bolognese [+]

i piatti tipici e le ricette tradizionali di una gastronomia tra le piű apprezzate e gustose d'Italia, divenuta famosa nel mondo

La cucina lombarda [+]

le gustose ricette tradizionali e i piatti tipici di una regione che vanta uno dei patrimoni gastronomici d'Italia

Il mare in tavola

la tradizione italiana nella preparazione e cottura del pesce. Il ricettario più completo per cucinarlo in antipasti, primi, secondi, insalate e salse

La cucina delle Marche [+]

un'antica tradizione gastronomica fatta di ingredienti semplici e genuini, per apprezzare i sapori sani della cucina di un tempo

La cucina del Friuli-Venezia Giulia [+]

dai segreti della tradizione contadina alle gustose ricette della costa adriatica, un viaggio alla scoperta di una gastronomia incredibilmente varia e ricca di fantasia

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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene /Pellegrino Artusi ; illustrazioni di Augusto Majani ; a cura di Alberto Capatti ; con contributi di Laila Tentoni, Alessandro Molinari Pradelli, Massimo Montanari

La cucina della Liguria

le ricette più ghiotte di una gastronomia regionale

La cucina abruzzese [+]

tutte le gustosissime ricette tipichedi una tradizione gastronomica che ha saputo magnificamente valorizzare i tanti prodotti della terra e del mare

Toscana [+]

Il maiale e la castagna e la polenta, la pasta, il pane, le provviste e altro ancora [+]

tradizioni e cultura alimentare della collina bolognese

La cucina del Trentino-Alto Adige [+]

le gustosissime ricette di una regione che deve all'incontro tra due tradizioni gastronomiche la ricchezza, l'originalita e la varieta delle sue pietanze

La cucina regionale italiana in oltre 5000 ricette [+]