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Il boccone immaginario

saggi di storia e letteratura gastronomica

  • Capatti, Alberto

Il cibo come cultura [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >

Fra tutti i gusti il più soave ...

per una storia dello zucchero e del miele in Italia

Per Vito Fumagalli

terra, uomini, istituzioni medievali

Il formaggio con le pere

la storia in un proverbio

  • Montanari, Massimo <1949- >

Vino

tra storia e cultura

  • Varriano, John

I paesaggi del cibo

luoghi e prodotti della nostra terra

Lo sguardo e il gusto

  • Traverso, Patrizia <1954- >

Mangiare da cristiani

diete, digiuni, banchetti : storie di una cultura

  • Montanari, Massimo <1949- >

Amaro [+]

un gusto italiano

  • Montanari, Massimo <1949- >

La fame e l'abbondanza [+]

storia dell'alimentazione in Europa

  • Montanari, Massimo <1949- >

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