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L'identità italiana in cucina [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >

Il boccone immaginario

saggi di storia e letteratura gastronomica

  • Capatti, Alberto

Fra tutti i gusti il più soave ...

per una storia dello zucchero e del miele in Italia

I paesaggi del cibo [+]

luoghi e prodotti della nostra terra

  • Touring club italiano

Mangiare da cristiani

diete, digiuni, banchetti : storie di una cultura

  • Montanari, Massimo <1949- >

Gusti del medioevo [+]

i prodotti, la cucina, la tavola

  • Montanari, Massimo <1949- >

Lo sguardo e il gusto

  • Traverso, Patrizia <1954- >

Per Vito Fumagalli

terra, uomini, istituzioni medievali

Cucina politica [+]

il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche

Il formaggio con le pere

la storia in un proverbio

  • Montanari, Massimo <1949- >

Vino

tra storia e cultura

  • Varriano, John

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